Care Catering
Seniorengerechte Ernährung erfordert besondere Aufmerksamkeit – wir bieten zwei spezialisierte Menülinien für Pflege- und Senioreneinrichtungen oder liefern Ihnen hochwertige Komponenten für Ihre Küche.
Weil Essen Lebensqualität ist
Täglich ein Zeichen der Fürsorge durch gutes Essen
Individuelle Anpassung — OFW passt Speisepläne an die Bedürfnisse jeder Einrichtung an. Sonderkostformen (Diabetes, Dialyse, Dysphagie), kulturelle Anforderungen (halal, koscher), und individuelle Bewohnerwünsche werden berücksichtigt. Dank unserer modernen Produktion und Verfahren arbeitet die Küche eng mit Ernährungsberatern und Pflegepersonal zusammen.
Unsere Leistungen
Zwei Menülinien
Vollkost und Vegetarisch — täglich frisch zubereitet, abgestimmt auf die besonderen ernährungsphysiologischen Bedürfnisse älterer Menschen.
Flexible Konsistenzen
Berücksichtigung aller Konsistenzstufen: normal, püriert und passiert — für Bewohner mit Kau- oder Schluckbeschwerden.
Diätetische Sonderkostformen
Diabetes, Dialyse, Dysphagie und weitere Sonderkostformen auf Anfrage — individuell abgestimmt mit Ernährungsberatern und Pflegepersonal.
Vollständige Allergenkennzeichnung
Alle Allergene und Zusatzstoffe sind vollständig gekennzeichnet — für maximale Transparenz und Sicherheit in Ihrer Einrichtung.
Flexible Bestellung & Lieferung
Flexible Bestellmengen und Lieferzeiten — angepasst an den Tagesablauf und die Kapazitäten Ihrer Einrichtung.
Blackout Notfall Service
Doch gute Verpflegung bedeutet mehr als nur gutes Essen. Sie braucht auch eine zuverlässige Logistik – ob im täglichen Betrieb oder in besonderen Ausnahmesituationen. Deshalb bieten wir flexible Lösungen wie unseren Blackout-Notfallservice, mit dem wir innerhalb kürzester Zeit eine sichere Versorgung gewährleisten.
Beispiel-Speiseplan
| Montag | Dienstag | Mittwoch | Donnerstag | Freitag | Samstag | Sonntag | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vollkost | Schweinswürstl mit Bratensoße, Bio-Kartoffelpüree und Sauerkraut | Leberkäse mit Kartoffel-Gurkensalat und süßem Senf | Hackbällchen "Königsberger Art" mit Kapernsauce, Bio-Reis und rote Beete Salat | Rindergulasch "ungarische Art" mit Bio-Nudeln, Blattsalat mit Joghurtdressing | MSC-Fischstäbchen mit Schnittlauchsauce, Bio-Kartoffeln und gemischter Salat | Linseneintopf mit Kasslerwürfel und Brot | Bio-Schweinebraten mit Breznknödel und Blaukraut |
| Vegetarisch | Hausgemachte Käsespätzle mit Bratensoße und Röstzwiebeln, Tomatensalat | Bio-Möhreneintopf mit Bio-Kaisersemmel | Kartoffel-Käse-Rolle mit Rahmgemüse | Hausgemachte Topfenknödel mit Fruchtsoße | Gemüse-Kartoffel-Gratin mit Paprikarahmsoße | Bio-Nudeln mit Gemüsebolognese und geriebenem Käse, Bunter Blattsalat mit Salatdressing Essig-Öl | Hausgemachter Bio-Kaiserschmarrn mit Apfelmus |
| Menü 3 (alternativ) | Hähnchengeschnetzeltes in Paprika-Tomatensoße (Bio-Fleisch, Bio-Paprika) dazu Vollkornreis | Blumenkohlbolognese mit geriebenem Gouda und Penne | Karotten-Süßkartoffeleintopf (Bio-Gemüse, Bio-Kartoffeln) dazu Baguette | Vegetarische Reispfanne (Bio-Gemüse, Bio-Reis) mit Zitronendip | |||
| Allergen-kost | Nasi Goreng veget. Reis-Gemüsepfanne (Bio-Reis, Bio-Zucchini, Bio-Paprika, Bio-Champignons) | Blumenkohlbolognese und Penne aus Mais und Reis | Spaghetti (glutenfrei) mit Pesto und Bio-Kirschtomaten | MSC-Seelachsfilet paniert (allergenreduziert), Schnittlauchsauce (allergenfrei), Bio-Kartoffeln | |||
| Suppe | Grießnockerlsuppe | Bio-Tomatencremesuppe | Blumenkohlcremesuppe | Bio-Kartoffelcremesuppe | Eierflockensuppe mit Gemüse | Bio-Gemüsecremesuppe | Festtagssuppe |
| Dessert | Schokoladenpudding | Obst | Apfel-Milchreis | Fruchtquark | Stracciatellajoghurt | Obst | Rote Grütze mit Vanillesauce |
| Abendessen | Abendsuppe auf Wunsch / Kräuterquark / Wurstauswahl / Essiggurke / Bio-Brot und Bio-Butter | Abendsuppe auf Wunsch / Käseauswahl / Wurstauswahl / Tomate / Bio-Brot und Bio-Butter | Abendsuppe auf Wunsch / Körniger Frischkäse / Wurstauswahl / Salatgurke / Bio-Brot und Bio-Butter | Abendsuppe auf Wunsch / Tomate-Mozzarella / Fleischsalat / Bio-Baguette und Bio-Butter | Abendsuppe auf Wunsch / Grießbrei mit Zimt-Zucker / Käseauswahl mit Tomate / Bio-Brot und Bio-Butter | Abendsuppe auf Wunsch / Obatzda mit Zwiebeln / Wurstsalat / Brezn und Bio-Butter | Abendsuppe auf Wunsch / Käseauswahl, Tomate / warme Wiener, Senf / Bio-Semmel und Bio-Butter |
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